Вишневый штрудель

18.05.202011:25

Вишневый штрудель

Вишневый штрудель — прекрасный, волшебный десерт с сочной кисло-сладкой начинкой в тончайшем хрустящем тесте! Это надо приготовить, потому что это великолепно!!!

Вишневый штрудель

Ингредиенты для приготовления вишневого штруделя:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл воды
  • 2 столовых ложки сахарного песка
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для начинки:

  • немного мягкого сливочного масла — для смазывания
  • 500 г свежей или замороженной вишни без косточек
  • 2 столовых ложки панировочных сухарей
  • 3 столовых ложки сахарного песка
  • 2 столовых ложки муки

Как приготовить вишневый штрудель:

  • Свежую вишню освободить от косточек. Замороженную выложить в посуду, чтобы оттаяла.
  • Сливочное масло достать из холодильника, чтобы размягчилось.
  • Яйца растереть с солью, сахарным песком и ванилью, добавить воду, размешать до растворения сахарного песка.
  • Добавить мягкое масло, размешать (масло будет плавать хлопьями наверху — так и должно быть).
  • Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тугое тесто, накрыть чашкой и оставить на 40 минут.
  • Затем тесто раскатать в очень тонкий пласт, смазать его маслом, выложить на него ровным слоем вишни без сока, посыпать сахаром, сухарями и мукой.
  • Свернуть в нетугой рулет, защипать и подвернуть концы. Сворачивать рулет удобнее с помощью пищевой пленки или полотенца.
  • Противень застелить промасленной бумагой, перенести на него рулет, смазать яйцом, проткнуть сверху несколько раз ножом.
  • Духовку нагреть до 210 градусов. Выпекать штрудель 30 минут.
  • Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем. Порезать, можно посыпать сахарной пудрой.
  • Такой же вкусный штрудель получается с яблоками, а также с творогом и грушами. В общем, начинку можно менять в зависимости от Ваших предпочтений и возможностей. Требование к начинке только одно: она должна быть сочной.

    Приятного аппетита!

    Вишневый штрудель
    Adblock
    detector