Торт-суфле с клубникой — лакомство, которое нравится всем! Он настолько быстро и легко готовится, что с его приготовлением справится любой.
В сезон клубники его готовить можно хоть ежедневно! Ароматный, вкусный и нежный торт в разрезе напоминает перистые облака.
Ингредиенты:
- 1 кг сметаны любой жирности;
- 300 г клубники;
- 2 ст. ложки сахара;
- 400 г (банка) сгущенного молока;
- 40 г пищевого желатина;
- 100 мл холодного молока.
Торт без выпечки «Клубничные облака»: пошаговый процесс приготовления:
1. Клубничку нужно очистить и порезать. Отрываем хвостики и режем произвольно на мелкие кусочки.
2. Высыпаем клубничку в сотейник, добавляем 2 ст. ложки сахара, перемешиваем и даем 10-15 минут, чтобы клубничка дала сок.
3. Затем нагреваем смесь до кипения на медленном огне. Кипятим 2 минуты. Охлаждаем.
4. В стакан наливаем 100 мл молока и высыпаем туда желатин, перемешиваем и оставляем его для набухания.
5. Охлажденную клубнику измельчаем блендером в однородную массу. Процеживаем клубничную массу через ситечко, чтобы на нем остались семечки.
6. Сметану соединяем со сгущенным молоком. Для этого взбиваем сметану при помощи миксера, постепенно, небольшими частями добавляя сгущенное молоко.
7. Набухший желатин подогреваем в микроволновке, охлаждаем до комнатной температуры и добавляем во взбитую смесь сметаны и сгущенного молока, взбиваем.
8. Полученную смесь нужно разделить пополам. Одну половину соединяем с клубникой, перемешиваем ложкой или венчиком.
9. Форму выстилаем пленкой, чтобы легче было доставать торт. Желатиновую смесь мы будем добавлять по одной ложке в центр, чередуя розовую и белую, пока смесь не закончится.
10. Готовый торт ставим в холодильник на 2-3 часа либо на всю ночь. Охлажденный затвердевший торт переворачиваем на блюдо. Аккуратно убираем пленку. Сверху можно украсить ягодами клубники.
Торт Клубничные Облака готов, можно наслаждаться вкусным и ароматным десертом. Приятного аппетита!
Подробнее о приготовлении смотрите в видео:
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
Поделиться на Facebook
