Содержание

Сбор урожая клюквы в Ричмонде

Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное ягодное море?

Сбор урожая клюквы в РичмондеКлюква (англ. cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты.

Сбор урожая клюквы в РичмондеДело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.

Сбор урожая клюквы в РичмондеВ середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.

Сбор урожая клюквы в РичмондеДальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.

Сбор урожая клюквы в РичмондеОни оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.

Сбор урожая клюквы в РичмондеНаемная сила в Ричмонде почему-то обязательно имеет ярко выраженные национальные черты: +1 к колоритности.

Сбор урожая клюквы в РичмондеОбратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.

Сбор урожая клюквы в РичмондеВ прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Где заказать цветы в Казахстане: ассортимент, особенности выбора, преимущества

Сбор урожая клюквы в РичмондеСбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Сбор урожая клюквы в РичмондеОсталось только их собрать.

Сбор урожая клюквы в РичмондеТе же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.

Сбор урожая клюквы в РичмондеПо частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

Сбор урожая клюквы в РичмондеЧтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.

Сбор урожая клюквы в РичмондеОтсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.

Сбор урожая клюквы в РичмондеБолее 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом. Правда, в отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде95% всего канадского урожая клюквы приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на площади 2,200 га (22 км2).

При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс га (120 км2)

В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.

Сбор урожая клюквы в РичмондеЦапля на красном фоне.Реклама

Сбор урожая клюквы в РичмондеКлюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки.

Сбор урожая клюквы в РичмондеВообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Лучшие стихотворения Анны Ахматовой

Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.

Сбор урожая клюквы в РичмондеОдно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.

Сбор урожая клюквы в РичмондеОна также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.

Сбор урожая клюквы в РичмондеЭти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Сбор урожая клюквы в РичмондеНекоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит фестиваль клюквы.

Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.

Сбор урожая клюквы в РичмондеЕсли вы хотите увидеть сбор клюквы в Ванкувере своими глазами…

Когда?

С середины октября по начало ноября.

Кстати, рабочие работают и по выходным дням — так что вовсе не обязательно ехать на поля в будний день, чтобы увидеть процесс сбора.

Где?

  • 3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
  • Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
  • Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
  • B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3

Поделитесь этим постом с друзьями

Источник